Self-checkout Is Not Good Grocery Economics

John the Wet Blanket 01/17/2018. 18 comments

Uil was op Twitter aan het praten over zelfcontroles. Ik stelde dat self-checkouts meer arbeid per verkoop kosten dan een expresbaan. Het Twitter-formaat is echter niet vriendelijk om uit te werken. Ik heb bijna 6 jaar ervaring in supermarkten. Ik heb gewerkt in winkels met zowel self-checkout als winkels die op kassiers hebben gestaan. Ik heb gesproken met mensen die de cijfers hebben onderzocht.

Self-checkouts worden aangeprezen als een kostenbesparende maatregel voor winkels. De klant doet het werk van de kassier en de bagger. Automatisering is goedkoper dan menselijke arbeid, toch? Zoeken op Google toont een schat aan artikelen waarin wordt aangehaald hoe goedkoop self-checkout wordt vergeleken met een kassier. Kijk maar naar de gegevens! Ik bedoel, kijk ernaar ... als je het kunt vinden.

Hier is een probleem: bedrijven die self-checkout-machines verkopen, zijn gierig met hun gegevens. U kunt self-checkout-gegevens vinden in een paar gebieden: fastfood, luchthavenkiosken, banken ... Maar wat u niet zult vinden, zijn langetermijngegevens over supermarkten (ik kon het tenminste niet vinden).

Een belangrijk kenmerk van de arbeidseconomie van de supermarkt is de verkoop per uur per kassier (en verpakker). Het geld wordt gemaakt op de belangrijkste rijstroken waar mensen tijdens een reis voor honderden euro's boodschappen kopen. Expressstroken hebben minder verkopen per uur. In de winkel waar ik de aantallen zag, was de verkoop per uur op express-rijstroken ongeveer een derde van een normale rijstrook tijdens langzame tijden (wanneer de stilstand van de kassier tussen de aankopen bestaat) en ruwweg een vijfde van een normale rijstrook tijdens drukke tijden (geen significante uitvaltijd) . Zelfs zonder een bagger op express, zijn de reguliere rijstroken zuiniger. Dit is een reden waarom groothandelaren vaak minimale aankopen moeten doen om af te rekenen.

Cashiering vereist oefening om goed te doen. Je maakt fouten tijdens het leren. Als je elke dag naar een supermarkt gaat en zelf uitcheckt, heb je na een jaar net zo veel ervaring als de trainingsperiode van een kassier en maken ze na die trainingsperiode nog steeds fouten! Self-checkout rijstroken hebben problemen, en sommige klanten leren nooit om het correct te doen. Als het geheugen goed is, geven de cijfers die ik in een oude winkel met mensen heb besproken aan dat ongeveer 1 op de 5 self-checkout-klanten assistentie van de assistent nodig hebben *, en self-checkouts waren alleen in die gegevens expres baan. Waarom alleen uiten? Omdat bij grote aankopen de meeste klanten assistentie nodig hebben. Als medewerkers de meeste klanten toch moeten helpen, werken self-checkout-economieën niet. Ze worden gewoon erg trage kassaroutes.

Een winkel waar ik voor werkte (Woodmans Food Market) weigerde vanaf de zomer van 2005 self-checkouts te installeren. Ze zouden niet kopen zonder de nummers van machineshandelaren te zien. Wanneer u naar een volledig prestatiejaar kijkt, presteren zelfcontroles minder snel dan de rijstroken met betrekking tot de tijd van de medewerkers per verkoop. Om bij te houden met een kassier met een expressbaan, heb je minimaal 6 self-checkout-stations nodig.

Dus waarom niet 6 stations installeren en geld besparen? Twee redenen:

Ten eerste zijn de machines vaak down (veel vaker dan reguliere registers die worden gebruikt door werknemers die weten wat ze doen). Als een normale kassa daalt, verplaatst de kassier zich naar een andere rijstrook. Als een self-checkout afneemt, heb je minder capaciteit. Self-checkouts waren niet vaak genoeg volledig operationeel, zodat je tenminste 8 self-checkouts nodig had om te kunnen concurreren (van de verkoper die Woodmans studeerde, of het geheugen dient). Het bijhouden van die stations is moeilijk en klanten die assistentie nodig hebben, moeten wachten terwijl andere klanten worden bijgestaan ​​(en niet blij zijn met wachten).

Twee, de bovenstaande berekening veronderstelt volledige capaciteit. Tijdens langzame tijden wanneer er niet genoeg klanten zijn om alle self-checkout stations te vullen, is er geen voordeel aan een self-checkout via een reguliere kassier met express lane. In de praktijk zult u echter nog steeds zowel een self-checkout-verzorger als een koerier voor express-lane nodig hebben. Tijdens langzame tijden hebben zelfcontroles increases arbeidskosten!

Verkopers vinden het heerlijk om hun gegevens te hebben in drukke tijden, terwijl alle nieuwe self-checkout-machines kostenbesparingen laten zien, maar op de lange termijn bespaarde self-checkout geen geld. Zal het met het verbeteren van technologie? Dat is onbekend.

Dus waarom hebben winkels zelfcontrole? Veel klanten vinden het leuk. Sommigen haten het, maar ze kunnen naar de vaste kassiers gaan. Er zijn consumenten die self-checkout eisen en naar winkels gaan omdat ze zelf uitchecken hebben. Een winkel verliest de omzet door ze niet te hebben. In de supermarkt economie, slecht presterende verkoop> helemaal geen verkoop.

* En nee, ik heb het niet over een bediende die op de "doorgang" -knop drukt op het bijbehorende station. Ik heb het over het moeten overkomen om de klant te helpen.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 BLACKPINK

Kiss And Make Up flac

BLACKPINK. 2018. Writer: Soke;Kny Factory;Billboard;Chelcee Grimes;Teddy Park;Marc Vincent;Dua Lipa.
2 Martin Garrix

Waiting For Tomorrow flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Pierce Fulton;Mike Shinoda;Martijn Garritsen;Brad Delson.
3 John Legend

Written In The Stars flac

John Legend. 2018. Writer: Kiana Brown;Santoy;Kevin White;Mike Woods;MZMC;The Heavy Group;Rice N' Peas.
4 Alan Walker

Diamond Heart flac

Alan Walker. 2018. Writer: Alan Walker;Sophia Somajo;Mood Melodies;James Njie;Thomas Troelsen;Kristoffer Haugan;Edvard Normann;Anders Froen;Gunnar Greve;Yann Bargain;Victor Verpillat;Fredrik Borch Olsen.
5 Bradley Cooper

Shallow flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Andrew Wyatt;Anthony Rossomando;Mark Ronson;Lady Gaga.
6 Martin Garrix

Access flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Martin Garrix.
7 Cardi B

Taki Taki flac

Cardi B. 2018. Writer: Bava;Juan Vasquez;Vicente Saavedra;Jordan Thorpe;DJ Snake;Ozuna;Cardi B;Selena Gomez.
8 Martin Garrix

Yottabyte flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Martin Garrix.
9 Post Malone

Sunflower flac

Post Malone. 2018. Writer: Louis Bell;Billy Walsh;Carter Lang;Swae Lee;Post Malone.
10 Lady Gaga

I'll Never Love Again flac

Lady Gaga. 2018. Writer: Benjamin Rice;Lady Gaga.
11 Bradley Cooper

Always Remember Us This Way flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Lady Gaga;Dave Cobb.
12 Mako

Rise flac

Mako. 2018. Writer: Riot Music Team;Mako;Justin Tranter.
13 Dyro

Latency flac

Dyro. 2018. Writer: Martin Garrix;Dyro.
14 Avril Lavigne

Head Above Water flac

Avril Lavigne. 2018. Writer: Stephan Moccio;Travis Clark;Avril Lavigne.
15 Sia

I'm Still Here flac

Sia. 2018. Writer: Sia.
16 Halsey

Without Me flac

Halsey. 2018. Writer: Halsey;Delacey;Louis Bell;Amy Allen;Justin Timberlake;Timbaland;Scott Storch.
17 Deep Chills

Run Free flac

Deep Chills. 2018.
18 Julia Michaels

There's No Way flac

Julia Michaels. 2018. Writer: Ian Kirkpatrick;Justin Tranter;Julia Michaels;Lauv.
19 Rita Ora

Let You Love Me flac

Rita Ora. 2018. Writer: Rita Ora.
20 Zara Larsson

Ruin My Life flac

Zara Larsson. 2018. Writer: Delacey;Michael Pollack;Stefan Johnson;Jordan Johnson;Sermstyle;Jackson Foote.

18 Comments

Owl is lost
TheRevanchist
woodle + obama 4ever
dawnell
Kastle, Queen of . . .
Notorious GIGI, Vagina Screecher
facw
livesquiggles

Language