Self-checkout Is Not Good Grocery Economics

John the Wet Blanket 01/17/2018. 18 comments

Uil was op Twitter aan het praten over zelfcontroles. Ik stelde dat self-checkouts meer arbeid per verkoop kosten dan een expresbaan. Het Twitter-formaat is echter niet vriendelijk om uit te werken. Ik heb bijna 6 jaar ervaring in supermarkten. Ik heb gewerkt in winkels met zowel self-checkout als winkels die op kassiers hebben gestaan. Ik heb gesproken met mensen die de cijfers hebben onderzocht.

Self-checkouts worden aangeprezen als een kostenbesparende maatregel voor winkels. De klant doet het werk van de kassier en de bagger. Automatisering is goedkoper dan menselijke arbeid, toch? Zoeken op Google toont een schat aan artikelen waarin wordt aangehaald hoe goedkoop self-checkout wordt vergeleken met een kassier. Kijk maar naar de gegevens! Ik bedoel, kijk ernaar ... als je het kunt vinden.

Hier is een probleem: bedrijven die self-checkout-machines verkopen, zijn gierig met hun gegevens. U kunt self-checkout-gegevens vinden in een paar gebieden: fastfood, luchthavenkiosken, banken ... Maar wat u niet zult vinden, zijn langetermijngegevens over supermarkten (ik kon het tenminste niet vinden).

Een belangrijk kenmerk van de arbeidseconomie van de supermarkt is de verkoop per uur per kassier (en verpakker). Het geld wordt gemaakt op de belangrijkste rijstroken waar mensen tijdens een reis voor honderden euro's boodschappen kopen. Expressstroken hebben minder verkopen per uur. In de winkel waar ik de aantallen zag, was de verkoop per uur op express-rijstroken ongeveer een derde van een normale rijstrook tijdens langzame tijden (wanneer de stilstand van de kassier tussen de aankopen bestaat) en ruwweg een vijfde van een normale rijstrook tijdens drukke tijden (geen significante uitvaltijd) . Zelfs zonder een bagger op express, zijn de reguliere rijstroken zuiniger. Dit is een reden waarom groothandelaren vaak minimale aankopen moeten doen om af te rekenen.

Cashiering vereist oefening om goed te doen. Je maakt fouten tijdens het leren. Als je elke dag naar een supermarkt gaat en zelf uitcheckt, heb je na een jaar net zo veel ervaring als de trainingsperiode van een kassier en maken ze na die trainingsperiode nog steeds fouten! Self-checkout rijstroken hebben problemen, en sommige klanten leren nooit om het correct te doen. Als het geheugen goed is, geven de cijfers die ik in een oude winkel met mensen heb besproken aan dat ongeveer 1 op de 5 self-checkout-klanten assistentie van de assistent nodig hebben *, en self-checkouts waren alleen in die gegevens expres baan. Waarom alleen uiten? Omdat bij grote aankopen de meeste klanten assistentie nodig hebben. Als medewerkers de meeste klanten toch moeten helpen, werken self-checkout-economieën niet. Ze worden gewoon erg trage kassaroutes.

Een winkel waar ik voor werkte (Woodmans Food Market) weigerde vanaf de zomer van 2005 self-checkouts te installeren. Ze zouden niet kopen zonder de nummers van machineshandelaren te zien. Wanneer u naar een volledig prestatiejaar kijkt, presteren zelfcontroles minder snel dan de rijstroken met betrekking tot de tijd van de medewerkers per verkoop. Om bij te houden met een kassier met een expressbaan, heb je minimaal 6 self-checkout-stations nodig.

Dus waarom niet 6 stations installeren en geld besparen? Twee redenen:

Ten eerste zijn de machines vaak down (veel vaker dan reguliere registers die worden gebruikt door werknemers die weten wat ze doen). Als een normale kassa daalt, verplaatst de kassier zich naar een andere rijstrook. Als een self-checkout afneemt, heb je minder capaciteit. Self-checkouts waren niet vaak genoeg volledig operationeel, zodat je tenminste 8 self-checkouts nodig had om te kunnen concurreren (van de verkoper die Woodmans studeerde, of het geheugen dient). Het bijhouden van die stations is moeilijk en klanten die assistentie nodig hebben, moeten wachten terwijl andere klanten worden bijgestaan ​​(en niet blij zijn met wachten).

Twee, de bovenstaande berekening veronderstelt volledige capaciteit. Tijdens langzame tijden wanneer er niet genoeg klanten zijn om alle self-checkout stations te vullen, is er geen voordeel aan een self-checkout via een reguliere kassier met express lane. In de praktijk zult u echter nog steeds zowel een self-checkout-verzorger als een koerier voor express-lane nodig hebben. Tijdens langzame tijden hebben zelfcontroles increases arbeidskosten!

Verkopers vinden het heerlijk om hun gegevens te hebben in drukke tijden, terwijl alle nieuwe self-checkout-machines kostenbesparingen laten zien, maar op de lange termijn bespaarde self-checkout geen geld. Zal het met het verbeteren van technologie? Dat is onbekend.

Dus waarom hebben winkels zelfcontrole? Veel klanten vinden het leuk. Sommigen haten het, maar ze kunnen naar de vaste kassiers gaan. Er zijn consumenten die self-checkout eisen en naar winkels gaan omdat ze zelf uitchecken hebben. Een winkel verliest de omzet door ze niet te hebben. In de supermarkt economie, slecht presterende verkoop> helemaal geen verkoop.

* En nee, ik heb het niet over een bediende die op de "doorgang" -knop drukt op het bijbehorende station. Ik heb het over het moeten overkomen om de klant te helpen.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Alan Walker

Different World flac

Alan Walker. 2018. Writer: Shy Nodi;Alan Walker;Fredrik Borch Olsen;James Njie;Marcus Arnbekk;Gunnar Greve Pettersen;K-391;Corsak;Shy Martin;Magnus Bertelsen.
2

Tell Me It's Over

3 Ariana Grande

​Thank U, Next flac

Ariana Grande. 2018. Writer: Crazy Mike;Scootie;Victoria Monét;Tayla Parx;TBHits;Ariana Grande.
4 Mesto

Wait Another Day flac

Mesto. 2018.
5 Anne-Marie

Rewrite The Stars flac

Anne-Marie. 2018. Writer: Benj Pasek;Justin Paul.
6 Ariana Grande

Imagine flac

Ariana Grande. 2018. Writer: Jameel Roberts;Priscilla Renea;Happy Perez;Andrew "Pop" Wansel;Ariana Grande.
7 Julian Jordan

Glitch flac

Julian Jordan. 2018.
8 Rita Ora

Let You Love Me flac

Rita Ora. 2018. Writer: Rita Ora;Easyfun;Fred Gibson;Noonie Bao;LotusIV;Ilsey Juber.
9 Conor Maynard

How You Love Me flac

Conor Maynard. 2018. Writer: Yoshi Breen;Thom Bridges;Hardwell;Rik Annema;Conor Maynard;Cimo Fränkel;Snoop Dogg.
10 ZAYN

There You Are flac

ZAYN. 2018. Writer: Joe Garrett;Levi Lennox;Michael Hannides;Anthony Hannides;ZAYN.
11 Skylar Grey

Everything I Need flac

Skylar Grey. 2018.
12 Alan Walker

Lost Control flac

Alan Walker. 2018.
13 Alan Walker

Lily flac

Alan Walker. 2018.
14 Fitz And The Tantrums

HandClap flac

Fitz And The Tantrums. 2017. Writer: Fitz And The Tantrums;Eric Frederic;Sam Hollander.
15 (G)I-DLE

POP/STARS flac

(G)I-DLE. 2018. Writer: Riot Music Team;Harloe.
16 ZAYN

Good Years flac

ZAYN. 2018. Writer: Anthony Hannides;Khaled Rohaim;Michael Hannides;ZAYN;Herbie Crichlow.
17 Clean Bandit

Baby flac

Clean Bandit. 2018. Writer: Jack Patterson;Kamille;Jason Evigan;Matthew Knott;Marina;Luis Fonsi.
18 Mark Ronson

Nothing Breaks Like A Heart flac

Mark Ronson. 2018. Writer: Thomas Brenneck;Maxime Picard;Ilsey Juber;Conor Szymanski;Clement Picard;Mark Ronson;Miley Cyrus.
19 Clean Bandit

Mama flac

Clean Bandit. 2018. Writer: Jason Evigan;Jack Patterson;Grace Chatto;Ellie Goulding;Caroline Ailin.
20 Bastille

Grip flac

Bastille. 2018. Writer: Dan Smith;Espen Berg;Joakim Haukaas;Mark Crew;Simen Eriksrud;Thomas Eriksen.

18 Comments

Owl is lost
TheRevanchist
woodle + obama 4ever
dawnell
Kastle, Queen of . . .
Notorious GIGI, Vagina Screecher
facw
livesquiggles

Language