Self-checkout Is Not Good Grocery Economics

John the Wet Blanket 01/17/2018. 18 comments

Uil was op Twitter aan het praten over zelfcontroles. Ik stelde dat self-checkouts meer arbeid per verkoop kosten dan een expresbaan. Het Twitter-formaat is echter niet vriendelijk om uit te werken. Ik heb bijna 6 jaar ervaring in supermarkten. Ik heb gewerkt in winkels met zowel self-checkout als winkels die op kassiers hebben gestaan. Ik heb gesproken met mensen die de cijfers hebben onderzocht.

Self-checkouts worden aangeprezen als een kostenbesparende maatregel voor winkels. De klant doet het werk van de kassier en de bagger. Automatisering is goedkoper dan menselijke arbeid, toch? Zoeken op Google toont een schat aan artikelen waarin wordt aangehaald hoe goedkoop self-checkout wordt vergeleken met een kassier. Kijk maar naar de gegevens! Ik bedoel, kijk ernaar ... als je het kunt vinden.

Hier is een probleem: bedrijven die self-checkout-machines verkopen, zijn gierig met hun gegevens. U kunt self-checkout-gegevens vinden in een paar gebieden: fastfood, luchthavenkiosken, banken ... Maar wat u niet zult vinden, zijn langetermijngegevens over supermarkten (ik kon het tenminste niet vinden).

Een belangrijk kenmerk van de arbeidseconomie van de supermarkt is de verkoop per uur per kassier (en verpakker). Het geld wordt gemaakt op de belangrijkste rijstroken waar mensen tijdens een reis voor honderden euro's boodschappen kopen. Expressstroken hebben minder verkopen per uur. In de winkel waar ik de aantallen zag, was de verkoop per uur op express-rijstroken ongeveer een derde van een normale rijstrook tijdens langzame tijden (wanneer de stilstand van de kassier tussen de aankopen bestaat) en ruwweg een vijfde van een normale rijstrook tijdens drukke tijden (geen significante uitvaltijd) . Zelfs zonder een bagger op express, zijn de reguliere rijstroken zuiniger. Dit is een reden waarom groothandelaren vaak minimale aankopen moeten doen om af te rekenen.

Cashiering vereist oefening om goed te doen. Je maakt fouten tijdens het leren. Als je elke dag naar een supermarkt gaat en zelf uitcheckt, heb je na een jaar net zo veel ervaring als de trainingsperiode van een kassier en maken ze na die trainingsperiode nog steeds fouten! Self-checkout rijstroken hebben problemen, en sommige klanten leren nooit om het correct te doen. Als het geheugen goed is, geven de cijfers die ik in een oude winkel met mensen heb besproken aan dat ongeveer 1 op de 5 self-checkout-klanten assistentie van de assistent nodig hebben *, en self-checkouts waren alleen in die gegevens expres baan. Waarom alleen uiten? Omdat bij grote aankopen de meeste klanten assistentie nodig hebben. Als medewerkers de meeste klanten toch moeten helpen, werken self-checkout-economieën niet. Ze worden gewoon erg trage kassaroutes.

Een winkel waar ik voor werkte (Woodmans Food Market) weigerde vanaf de zomer van 2005 self-checkouts te installeren. Ze zouden niet kopen zonder de nummers van machineshandelaren te zien. Wanneer u naar een volledig prestatiejaar kijkt, presteren zelfcontroles minder snel dan de rijstroken met betrekking tot de tijd van de medewerkers per verkoop. Om bij te houden met een kassier met een expressbaan, heb je minimaal 6 self-checkout-stations nodig.

Dus waarom niet 6 stations installeren en geld besparen? Twee redenen:

Ten eerste zijn de machines vaak down (veel vaker dan reguliere registers die worden gebruikt door werknemers die weten wat ze doen). Als een normale kassa daalt, verplaatst de kassier zich naar een andere rijstrook. Als een self-checkout afneemt, heb je minder capaciteit. Self-checkouts waren niet vaak genoeg volledig operationeel, zodat je tenminste 8 self-checkouts nodig had om te kunnen concurreren (van de verkoper die Woodmans studeerde, of het geheugen dient). Het bijhouden van die stations is moeilijk en klanten die assistentie nodig hebben, moeten wachten terwijl andere klanten worden bijgestaan ​​(en niet blij zijn met wachten).

Twee, de bovenstaande berekening veronderstelt volledige capaciteit. Tijdens langzame tijden wanneer er niet genoeg klanten zijn om alle self-checkout stations te vullen, is er geen voordeel aan een self-checkout via een reguliere kassier met express lane. In de praktijk zult u echter nog steeds zowel een self-checkout-verzorger als een koerier voor express-lane nodig hebben. Tijdens langzame tijden hebben zelfcontroles increases arbeidskosten!

Verkopers vinden het heerlijk om hun gegevens te hebben in drukke tijden, terwijl alle nieuwe self-checkout-machines kostenbesparingen laten zien, maar op de lange termijn bespaarde self-checkout geen geld. Zal het met het verbeteren van technologie? Dat is onbekend.

Dus waarom hebben winkels zelfcontrole? Veel klanten vinden het leuk. Sommigen haten het, maar ze kunnen naar de vaste kassiers gaan. Er zijn consumenten die self-checkout eisen en naar winkels gaan omdat ze zelf uitchecken hebben. Een winkel verliest de omzet door ze niet te hebben. In de supermarkt economie, slecht presterende verkoop> helemaal geen verkoop.

* En nee, ik heb het niet over een bediende die op de "doorgang" -knop drukt op het bijbehorende station. Ik heb het over het moeten overkomen om de klant te helpen.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Alan Walker

On My Way flac

Alan Walker. 2019. Writer: Alan Walker;Sabrina Carpenter;Farruko.
2 CHVRCHES

Here With Me flac

CHVRCHES. 2019. Writer: Steve Mac;Martin Doherty;Marshmello;Lauren Mayberry;Iain Cook.
3 5 Seconds Of Summer

Who Do You Love flac

5 Seconds Of Summer. 2019. Writer: Andrew Taggart;Talay Riley;Oak;Sean Douglas;Luke Hemmings;Calum Hood;Ashton Irwin;Michael Clifford;Trevorious;Zaire Koalo.
4 Bonn

No Sleep flac

Bonn. 2019. Writer: Albin Nedler;Bonn;Martin Garrix.
5 Avril Lavigne

Crush flac

Avril Lavigne. 2019. Writer: Johan Carlsson;Avril Lavigne;Zane Carney.
6 Katy Perry

365 flac

Katy Perry. 2019. Writer: Zedd;Katy Perry;Caroline Ailin;Corey Sanders;Daniel Davidsen;Cutfather;Peter Wallevik.
7 Jonas Brothers

Sucker flac

Jonas Brothers. 2019. Writer: Kevin Jonas;Joe Jonas;Nick Jonas;Ryan Tedder;Louis Bell;Frank Dukes.
8 Alan Walker

Are You Lonely flac

Alan Walker. 2019.
9 Brooks

Better When You're Gone flac

Brooks. 2019. Writer: David Guetta;Emma Lov Block;Ido Zmishlany;Jackson Foote;Jeremy Dussolliet;Brooks.
10 Dido

Hurricanes flac

Dido. 2019. Writer: Dido;Rick Nowels;Rollo Armstrong.
11 Ariana Grande

Thank U, Next flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Crazy Mike;Scootie;Victoria Monét;Tayla Parx;TBHits;Ariana Grande.
12 Monsta X

Play It Cool flac

Monsta X. 2019.
13 DEAMN

Happy flac

DEAMN. 2019.
14 Dido

Give You Up flac

Dido. 2019. Writer: Simon Hulbert;Rob Agostini;Danny Tucker;Dido.
15 Ariana Grande

Needy flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Tayla Parx;TBHits;Victoria Monét;Ariana Grande.
16 Macklemore

I Don't Belong In This Club flac

Macklemore. 2019. Writer: Jacob Manson;Gang Wolf;Macklemore;Zak Abel.
17 Benny Blanco

I Can't Get Enough flac

Benny Blanco. 2019. Writer: Maria Cristina Chiluiza;Jhay Cortez;Tainy;Mike Sabath;​Benny Blanco;J Balvin;Selena Gomez.
18 Illenium

Pray flac

Illenium. 2019. Writer: Illenium;Kameron Alexander.
19 Ariana Grande

Bloodline flac

Ariana Grande. 2019. Writer: ILYA;Max Martin;Savan Kotecha;Ariana Grande.
20 Ariana Grande

7 Rings flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Ariana Grande;Richard Rodgers;TBHits;Njomza;Michael "Mikey" Foster;Kaydence;Tayla Parx;Scootie;Oscar Hammerstein II;Victoria Monét.

18 Comments

Owl is lost
TheRevanchist
woodle + obama 4ever
dawnell
Kastle, Queen of . . .
Notorious GIGI, Vagina Screecher
facw
livesquiggles

Language